干冰即固態二氧化碳，為白色固體，形狀似冰雪，且受熱時不經熔化直接汽化，故名干冰。在-78.5℃會進行升華，吸收熱量后升華成二氧化碳氣體，無任何殘留、無毒性、無異味，有滅菌作用。